材料:長茄子2個，蒜瓣2個，幹辣椒5個，醬油10ml，蠔油20ml，植物油適量。
練習:
1.茄子洗幹凈，切成條，用清水泡很久，然後撈出來。
2.豆角洗凈，去老筋，切生長段，幹辣椒切成小塊，大蒜搗碎切碎。
3.鍋中倒入適量油，將茄子炸至油溫七成熱，撈出控油。
4.將豆子放入油鍋中炸至皮皺，然後取出控油。
5.炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒炒香。
6.加入茄子和豆角翻炒。用醬油、蠔油和少許水攪拌均勻。
7.蓋上鍋蓋，煨壹會兒。湯濃縮後就可以煮了。