主料、半棵白菜、輔料、2瓣蒜、3片姜、5個幹辣椒、1湯匙醬油、10毫升蠔油、1湯匙香醋、5克糖、適量油和鹽。
1，白菜清洗幹凈，用手撕成大塊，盡量瀝幹水分。
2、大蒜和生姜切成小塊備用。將底油、蒜瓣、姜絲、胡椒粉放入鍋中炒香。
3.將白菜放入鍋中，大火翻炒。大火翻炒，中間用鏟子壓住，有利於加熱。
4、翻炒至白菜七八分熟。將調好的調料汁倒入鍋中，攪拌均勻即可食用。