切食材:蔥、姜、蒜
取出皮皮蝦，瀝幹水分(防止漏油)，鍋中放2/3食用油，加熱至剛開始冒蒸汽，放入蔥、姜、蒜，再放入皮皮蝦。
翻炒約1分鐘，根據個人口味撒上鹽、孜然、胡椒粉。直到皮皮蝦變紅，皮脆肉嫩。
該出鍋裝盤了~(剩下的油還可以用來炒其他菜，無敵)
就這麽做吧，鹹鹹的皮和剝出來的肉都很嫩很好吃！