1.
準備材料，西米1/4碗，純牛奶250ml 1瓶。
2.
將開水倒入鍋中，水量壹定要充足，然後倒入西米，用勺子輕輕攪動西米，防止西米相互粘連。
3.
西米煮到中間只剩下壹點點白核時，撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。在煮西米的過程中，壹定要多攪拌，避免西米受熱不均勻，防止粘鍋。
4.
先用少量熱水將大冰糖溶解，然後將牛奶倒入糖水中，將牛奶煮至溫熱。將瀝幹的西米倒入煮好的牛奶中，攪拌均勻。冷藏壹段時間，加入自己喜歡的水果食用。