2.將所有原料混合、攪拌、過篩兩次，使混合液均勻無顆粒。
3.放入冷凍室半小時後取出混合液，將鍋轉小火，依次烤出皮。成品放在案板上稍涼以防粘連，鍋邊鋪上濕布。鍋過熱時，放濕布降溫繼續操作，可以提高成功率。
4.將蛋糕皮按順序疊好，蓋上或蓋上保鮮膜放入冰箱，根據自己的喜好制作千層蛋糕或班戟等甜品食品。