1小雞
竹筍、茶樹菇和香菇
藥膳(豆蔻、黨參、黃芪、當歸、草果)為宜。
料酒、醬油、糖和雞粉
適量姜片
1.茶樹菇和香菇，洗凈切塊。
2.冬筍去殼，洗凈，切滾刀塊。
3.將雞洗凈，切成小塊，準備藥膳，鍋裏放油炒姜片和藥膳，炒雞。
4.爆炒竹筍，
5.加入蘑菇和茶樹菇翻炒均勻。
6.加入料酒，生抽，少許水，大火燒開。
7.放入鍋中繼續小火燉壹個半小時。加糖調味。
8.撒上胡椒和大蒜葉，即可享用。味道不要太好！