大頭菜怎麽吃，怎麽炒

1、菘藍炒豬肉由以下配料制成:菘藍300克、豬肉50克、胡蘿蔔50克、紅辣椒50克、蠔油10毫升、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、澱粉少許、鹽65438。

2.大頭菜洗凈去皮，胡蘿蔔切絲。

3.然後切成肉絲片。豬肉切好後，拌少量澱粉和鹽。鍋中加入適量的油。油熱後，將豬肉片放入鍋中翻炒至肉變色變香。放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。

4.將菘藍切絲放入鍋中，翻炒片刻，使菘藍變軟未熟，將胡蘿蔔切絲放入鍋中，再將紅辣椒放入鍋中，翻炒片刻，加入1湯匙蠔油，翻炒均勻！