能吃，紫菜屬於藻類，還有豐富的藻類蛋白和葉綠素，因此煮過後就容易呈綠色，可以先將紫菜多浸泡壹會，並減少燉煮的時間，即可避免紫菜湯變綠，下面介紹做法：
準備材料：蝦丸200克、紫菜適量、小蔥適量、鹽適量、香油幾滴
制作步驟：
1、大火燒開後放入速凍蝦丸
2、紫菜用清水浸泡
3、煮沸飄起後3分鐘左右放入洗凈的紫菜，關火
4、盛出後放入小蔥花，滴入幾滴香油即可
5、成品圖