鹽 1g,糖 20g,牛油 15g,高筋粉 300g,奶粉 10g,咖啡粉 10g,水 160ml,酵母 3g
做法
1、把所有材料（除牛油外）依次倒進缸內（先放濕的材料，然後放下幹的材料）：水，鹽，糖，奶粉，咖啡粉，高筋粉，最後放酵母。
2、材料搞拌至成壹面團，放進牛油，繼續搞拌，至起筋
3、基礎發酵約40分鐘。
4、分割面團做形。收口向下
5、放入焗盆中進行最後發酵(大約30到40分鐘)
6、放入已預熱至180℃的焗爐中，焗約15至20分鐘。取出放在鐵架上放涼，即成。