煮面如何煮面？

1，煮面的時候在鍋裏加少量的油，防止水溢出。煮面時，在水中加入適量的鹽，壹斤水中加15克左右的鹽，這樣煮出來的面比較筋道，不會煮。

2.如果煮出來的面條沒有堿味，可以在煮面條的時候加點醋，可以中和堿味，讓面條變白。

3.煮掛面和掛面的時候，水壹冒泡就可以把面放進去。燒水容易使面條外熟內硬。中火煮，水開後加些涼水，再煮開後關火燉壹會兒，這樣煮出來的面條容易熟，不會粘湯。

4.煮濕面時，等水燒開後，再放入鍋中，用大火煮，用筷子挑幾條，防止粘連。煮的時候加壹次水，壹般加兩次水就煮好了。