1.西米用清水洗凈備用。2.燒壹壺水。煮沸後，倒入西米。3.等到再次滾開，關火浸泡20分鐘，煮至西米半透明，再用冷水浸泡。(註意:炒菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。) 4.另煮壹鍋水，待水燒開後，倒入泡好的西米，待西米完全透明後，加入冷水，燒開後關火，放涼，放入冰箱備用。每個人都可以把自己喜歡的水果放在冰凍的西米露裏，最後就完成了。