30分鐘的烹飪時間能夠確保雞肉充分熟透，消除細菌，保證食品安全，適度的烹飪時間能夠保留雞肉的鮮嫩口感，避免過長時間的煮制導致肉質變老。涼拌雞需要切片或撕成絲狀，煮制30分鐘的雞肉質地適中，易於處理成涼拌所需的形狀。
30分鐘的煮制時間能夠使雞肉吸收適量的調味料，味道更加醇厚。適度的烹飪時間還能保持雞肉的原始風味，使涼拌雞更加美味可口。