食品
鴿子壹只，山藥壹段，黑木耳2-3個，鵪鶉蛋6-7個，紅棗3個，枸杞少許，姜片，大蔥，料酒，鹽，雞精。
步驟/方法
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈；
2.加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗燉1.5小時；
3.山藥去皮，切棍刀塊，黑木耳泡發，鵪鶉蛋煮得像水煮蛋，去殼；
4、用筷子捅壹下，等脆了，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆，加鹽、雞精調味。
需要註意的事項
紅棗枸杞不能放太多，適量就好，不然會變成甜湯。