蒸冷凍粽子需要多長時間？煮粽子的方法和技巧。

1，冷凍熟粽子可以蒸10-20分鐘左右。如果是生粽子，不建議蒸。建議烹飪1-2小時。

2.煮粽子的方法和技巧:粽子壹定要用冷水煮，因為用冷水煮粽子更好。隨著水溫慢慢升高，粽子葉的香味會慢慢滲入糯米，煮出來的粽子會更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟壹致，沒有硬度。

水面壹定要高於粽子，壹定要泡到兩寸左右。這是因為粽子在煮的過程中會膨脹。如果水不夠，上面的粽子會被推出水面，不容易煮透，煮好的粽子也不夠軟。