1、雞蛋液裏加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要時再拿出自然解凍即可。
2、把雞蛋液用密封的容器盛起來，放在冰箱裏冷藏，可以冷藏2-3天。
3、把雞蛋液放到幹燥沒有水分的碗裏，用保鮮膜封住，放在冰箱裏面壹般可以保存壹天以上，建議註意壹下在攪拌雞蛋之前，筷子上或者碗裏有沒有水，有水的話不容易保存。
4、將雞蛋液放入小盆裏，加入涼開水漫過雞蛋液。放入冰箱冷藏。