配料的準備:
蘑菇，菠菜，木耳，胡蘿蔔，雞蛋，幹大米，白面粉，玉米粉。
練習:
1.將蘑菇焯壹下，然後切成丁。將木耳焯壹下，切成小塊。將菠菜焯壹下，切成小塊。將胡蘿蔔焯壹下，切成小塊。將雞蛋炒熟，將幹海苔浸泡在熱水中。
2.在配料中加入適量的鹽、1大勺蛙油、半勺香油、黑胡椒粉和少量白面粉拌勻。將食材揉成小球，蘸上壹層玉米粉，用力壹摸擠出水分，再蘸上壹層玉米粉。
3.將餃子放入蒸籠，水開後蒸約15分鐘。