輔料:鹽、青椒、姜、香醋、糖、醬油、蒜。
冷拌鹿角菜的做法
1.用清水洗凈幹燥的鹿角，去除沙子等雜質。
2.將洗凈的鹿角用水浸泡5小時左右。
3.青紅椒洗凈切絲，姜切絲，蒜搗碎切丁。
4.淘洗後將鹿角盤切成長段。
5.將鹿角放入幹凈的容器中，撒上姜絲，拌勻。
6.倒入壹湯匙香醋。
7.撒壹點鹽。
8.調入壹湯匙醬油。
9、調入適量的糖。
10，撒上大蒜拌勻。
11，成品。