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家常炒面的制作方法

豆子炒面

材料:熟細面條1.5斤,豆角1,青菜1,雞蛋2個,綠豆芽1,蔥壹段,蒜3個,

做法:1,雞蛋打散,豆角洗凈切段,蔥蒜切碎。

2.往鍋裏倒壹點植物油。加熱後轉小火,將蛋液放入鍋中煎成蛋塊。

3.鍋內熱油,倒入蒜末,蔥花爆香。加入剁碎的豆子加少許水翻炒9分鐘,再加入洗凈的綠豆芽翻炒。

4.炒綠豆芽時,放入青菜翻炒片刻,加鹽和五香粉翻炒至熟。

5、加入煮好的細面條,翻炒壹會,加入1湯匙生抽,2湯匙老抽,根據口味加入少許鹽。

6.將面條翻炒並上色。最後加入炒雞蛋,攪拌均勻。