1,準備材料。鮮大蔥5斤,白糖2斤,食用鹽500克,米醋3斤。
2.將準備好的新鮮大蔥去皮後,切去底部的根部,用清水洗凈,然後用清水浸泡3-5小時,浸泡後撈出控水。
3.將芋頭放入幹凈的盆或缸中,加入適量的食用鹽拌勻。腌制三四天後,倒掉鹽水。
4.將準備好的白糖、米醋等調料放入鍋中煮沸,待其冷卻後直接倒入洋蔥頭中密封腌