1.洗菜的時候註意去掉菜花。不然以後煮的時候會變苦。同時，有些成熟的菜花容易燒焦變味，有些人對它過敏。
2、壹般來說是分段采摘的，很多人喜歡把最後壹片葉莖剝下來。因人而異，太老的莖可以去皮，避免變苦。
3.洗凈後，將大蒜放入熱鍋中。
4.然後放入紅菜苔(如果梗多，先放入梗翻炒)。
5、翻炒壹會，加入適量的鹽。可以根據個人口味加入適量的生粉。
6.最後小火翻炒壹會兒出鍋。簡單的家常菜紅甘藍苔就可以了。