1，準備材料。鮮大蔥5斤，白糖2斤，食用鹽500克，米醋3斤。
2.將準備好的新鮮大蔥去皮後，切去底部的根部，用清水洗凈，然後用清水浸泡3-5小時，浸泡後撈出控水。
3.將芋頭放入幹凈的盆或缸中，加入適量的食用鹽拌勻。腌制三四天後，倒掉鹽水。
4.將準備好的白糖、米醋等調料放入鍋中煮沸，待其冷卻後直接倒入洋蔥頭中密封腌
1，準備材料。鮮大蔥5斤，白糖2斤，食用鹽500克，米醋3斤。
2.將準備好的新鮮大蔥去皮後，切去底部的根部，用清水洗凈，然後用清水浸泡3-5小時，浸泡後撈出控水。
3.將芋頭放入幹凈的盆或缸中，加入適量的食用鹽拌勻。腌制三四天後，倒掉鹽水。
4.將準備好的白糖、米醋等調料放入鍋中煮沸，待其冷卻後直接倒入洋蔥頭中密封腌制20天。這是洋蔥頭的內部，酸爽的洋蔥頭已經腌制好了，拿出來就可以直接吃了。