2.清江魚也是有點扁的淡水魚。另壹方面，鯰魚又圓又肥。
3、清江魚的嘴有點扁寬，胡須比較短，有兩根須。鯰魚的嘴呈弧形，比較圓，胡須很長，有四根或四根以上的胡須。
4.鯰魚背上只有1個背鰭，而且都很小。清江魚有兩條背鰭，壹條在前，壹條在尾，尾的那條是肉質背鰭。
1.將魚腥草的老葉去掉，嫩葉洗凈，用3g鹽充分揉搓，冷水浸泡8h，期間可換水兩次。
2、魚腥草葉控水，雞蛋打入碗中，加入1克鹽攪拌成蛋液。
3.將食用油倒入鍋中，加熱至七成熱。將魚腥草葉倒入油鍋翻炒。
4.將魚腥草葉翻炒至變軟，將蛋液均勻倒入魚腥草葉中。
5.然後把剩下的1g鹽均勻的撒到這個菜裏。
6.先別炒這道菜。