食材:1塊雞腿肉。
輔料:鹵汁8克，食用油50毫升，澱粉50克，辣椒醬適量。
1.把雞腿切好，倒進碗裏。
2、加入8克鹵汁，用帶塑料手套的手抓勻。
3.在碗中加入2 ml食用油，抓勻。
4、準備50克澱粉，澱粉均勻覆蓋雞腿。
5.油燒開，倒入50毫升食用油，放入雞腿，煎至兩面金黃。
6.最後將炒好的雞肉放入盤中，淋上適量的辣椒醬。
註意事項:
雞胸肉也可以用來做炸雞排的肉。雞胸肉就是雞胸肉裏面的肉，嫩滑可口。