黑木耳是美容、減肥、防石、防心腦血管疾病的好食材。而且百合是潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，防癌抗癌的好東西。所以這道菜對人的健康有好處。
冷拌百合木耳的步驟:
1.將泡好的黑木耳洗凈備用。將鍋裏的水燒開，將黑木耳煮熟。
2、鮮百合去皮，洗凈，瀝幹水分。鍋裏放壹點橄欖油，翻炒百合至由白變微透明，放壹邊。
3.將黑木耳和百合放入碗中，加入蒜汁、鹽、蔥、白胡椒、少許小米椒，倒入香醋和少許糖，蘸醬油，食用時拌勻。