魚類（學名：Piscium），是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用遊泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，對人類體力和智力的發展具有重大作用。