材料:胡蘿蔔100克，鮮筍100克，黃瓜100克，蒜瓣4個，蔥6克，姜6克。
輔料:油2大勺，鹽5克，1大勺醬油，辣椒粉5克，十三香5克，雞精3克。
1.胡蘿蔔、竹筍和黃瓜洗凈切絲，洋蔥、姜和大蒜切碎。
2.鍋內倒入植物油，油燒至七成熱，放入蔥、姜、蒜，翻炒出蒜味。
3.蒜味炒出後，將筍絲放入油鍋翻炒。
4.翻炒3分鐘左右，加入胡蘿蔔和黃瓜，再加入適量的鹽、醬油、辣椒粉和十三香調味。
5.翻炒至胡蘿蔔斷絲，關火，加入少許雞精。