當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 嫩紫蘇穗怎麽吃?

嫩紫蘇穗怎麽吃?

用鹽水腌制紫蘇葉2-3天,然後制成調料,將調料塗抹在紫蘇葉上制成。這是壹種美味而芳香的泡菜。泡菜發酵成黃色後,看起來很好吃,味道壹流。因為紫蘇的子葉香味比較濃,有點苦,所以壹般用鳳尾魚醬做調料。

涼拌紫蘇子葉原料:紫蘇子葉、辣椒面、蒜、姜、芝麻。

制作:

1.用1勺辣椒面、兩勺醬油、半勺蒜末、1勺蔥花和1勺芝麻,加入少許味精、香油和水,不斷攪拌成糊狀;

2.將紫蘇的子葉洗凈,將調好的醬料逐壹塗抹;

3.腌制6小時即可食用。

口感:辣味,有紫蘇葉特有的香味,還有壹點微微。