原料：雞腿。
輔料：青尖椒3個、洋蔥1個、土豆半個。
調料：大蔥1根、姜、蒜、鹽、蠔油、十三香、油。
做法：
1、雞腿適量。
2、青椒洗凈備用。
3、蔥姜蒜洗凈備用
4、洋蔥壹頭
5、洋蔥切方片，因為剩下的有半塊土豆，捎帶著放上了，可自由選擇輔料
6、青椒切方塊
7、雞腿根剁小塊
8、蔥切馬蹄形，蒜直接用刀拍壹下，姜切絲備用
9、炒鍋放油，放入蒜炸香
10、放入蔥和姜絲爆炒壹下，放入雞塊翻炒變色
11、加入少許蠔油，放入十三香翻炒後，加水少許，放入土豆，蓋上鍋蓋燜煮壹小會，因為容易熟，太久會使雞肉變老
12、臨出鍋前，放入洋蔥和青椒片炒至斷生即可出鍋食用
菜品特色：
因為放入極少的調味料，雖然是肉類食物，吃起來卻非常的清談宜人，適合口味輕者食用。