1.紫甘藍可以清熱去火:因為紫甘藍是涼性食物，所以食用後可以清熱去火。
2、紫甘藍抗衰老抗輻射:由於含有較高的維生素，可以提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生命指標。
3、紫甘藍防癌抗腫瘤:紫甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白質，是幫助肝臟排毒的重要元素。它能刺激細胞產生對人體有益的ⅱ型酶。
4、紫甘藍殺菌止癢:紫甘藍含有豐富的硫磺，對各種皮膚瘙癢、濕疹有壹定的治療作用。如果經常吃，可以保護皮膚健康。
二、紫甘藍禁忌
1.吃紫甘藍的時候，最好不要和蝦壹起吃。與蝦壹起食用富含維生素C的食物可能導致中毒。
2、常年腹瀉，體質虛弱的人不能吃紫甘藍。如果常年拉肚子，吃紫甘藍會加重腹瀉，會使身體更虛弱，對身體有害。
3、紫甘藍不宜壹次吃太多，吃多了會促進腸胃蠕動，容易導致腹瀉。
4、紫甘藍不能和人體蘋果同時食用，會導致維生素無法吸收。