空心菜是壹種堿性食物，它含有鉀、氯等元素，調節水液平衡。食用後可降低腸道酸度，防止腸道菌群失調，有利於防癌。其中所含的煙酸和維生素C能降低膽固醇和甘油三酯，有降脂減肥的作用。空心菜中的葉綠素被譽為“綠色精靈”，可以清潔牙齒、預防齲齒、去除口臭、強健肌膚。
空心菜富含粗纖維素，由纖維素、半纖維素、木質素、粘液、果膠等組成，具有促進腸道蠕動、通便排毒的作用。
擴展數據:
空心菜的其他好處
1，空心菜有通便排毒的功效。
2.空心菜有利於防癌。
3、清潔牙齒，防齲除口臭，健美肌膚，堪稱美容佳品。
4.空心菜可以預防感染。
5、菠菜性涼，蔬菜汁對金黃色葡萄球菌和鏈球菌有抑制作用，可預防感染。所以夏天經常吃，可以防暑降溫。嫩梢中的蛋白質含量比同量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍，並含有較多的胡蘿蔔素。
百度百科-空心菜的營養功效