這是北方最常吃的食物，有菜，有湯，有主食，有雞蛋。營養豐富全面，制作方便快捷。寒冷的冬天來壹碗，心裏暖暖的。
材料
材料:高筋面粉200g，雞蛋2個，白菜葉100g，西紅柿1個；
輔料:油適量，鹽適量，蔥適量。
混合蔬菜面團
1
將大蔥、西紅柿和蔬菜切成丁。
2
打破雞蛋，
三
加水的時候，壹定要慢慢加，用筷子攪拌。
四
讓它變成顆粒均勻的小疙瘩。
五
加入底油，放入蔥白炒香，然後放入西紅柿，翻炒兩次，放入蔬菜炒至軟身。
六
加入適量的水，煮沸。
七
將鍋燒開，加入青春痘，用勺子攪拌。
八
加入打好的雞蛋混合物，
九
火在沸騰。加點鹽，就可以做菜了。
技巧
加水的時候壹定要慢，邊加邊用筷子攪拌，讓它變成顆粒均勻的小疙瘩。
在北方，也可以用蔥油炒鍋，沒有硬性要求。