配料:牛肉、咖喱、土豆、胡蘿蔔。
1.用放血的水把牛肉泡在盆裏，清洗幹凈。
2.沿纖維紋理切成小塊或小條。
3.土豆和胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔去皮切片，兩個土豆用兩次。拿壹個去皮切丁，另壹個先放壹邊。
4.將牛肉瀝幹，鍋裏油燒熱，放入牛肉，大火翻炒均勻。
5.爆炒牛肉變色。
6.放入土豆和胡蘿蔔。
7.翻炒均勻至變色。
8.將炒好的土豆、胡蘿蔔和牛肉放入燉鍋中。
9、加入足夠的開水，先放入25克咖喱。
10，燉到1個半小時左右，土豆胡蘿蔔燉的差不多了，湯開始變濃。
11.將另壹個土豆去皮切段，放入鍋中。
12，加入適量鹽，然後放入25g咖喱塊，攪拌均勻註意不要糊鍋底，燉半小時左右。
13，直到土豆軟了，牛肉軟爛了，就可以煮了。