燕窩中唾液酸的作用燕窩中唾液酸的作用是什麽？

1，唾液酸，俗稱燕窩酸，是燕窩中最珍貴的營養成分，學名N-乙酰神經氨酸，是壹種天然存在的碳水化合物。最初從頜下腺粘蛋白中分離出來，因此得名。唾液酸通常以寡糖、糖脂或糖蛋白的形式存在。

2、燕窩含有唾液酸，又稱燕窩酸。它是神經氨酸的壹系列衍生物，神經氨酸是生物界普遍存在的物質，廣泛存在於脊椎動物、哺乳動物和各種植物組織中，是細胞膜蛋白質的重要組成部分。燕窩含有8%以上的唾液酸。據研究分析，燕窩中的立方酸含量是普通物質的50倍，是唯壹能從食物中直接獲得大量唾液酸的管道。

3.在哺乳動物中，肝臟負責合成。它是母乳中的重要營養素，能促進嬰兒大腦和神經組織的發育，提高記憶力和智力，提高嬰兒和母親的免疫能力；讓胎兒更強壯，皮膚白皙細膩。燕窩本身也有助於穩定胎兒的作用，幫助孕婦順利分娩，加速產後恢復。