1.雖然栗子南瓜和北碚南瓜的味道很像，都是壹種栗子味，但是精品還是有區別的。栗子南瓜有很濃的栗子味。北碚南瓜不僅有淡淡的栗子味，還有紅薯味，口味更加多樣化。
2.板栗南瓜是壹種早熟小瓜型南瓜，主產於東北黑龍江省。北碚南瓜是來自日本的雜交南瓜。
栽培技術:
當有3-5片真葉時，可選擇無病蟲害的健康苗在陽光明媚的午後栽植，每盆1株，栽植深度以子葉與土面平齊為準，並澆水。如果是直播，就要疏掉病苗，每個洞留1苗。？
種植後10天左右，噴施薄有機肥1次，以氮肥為主。植物攀緣藤蔓後生長迅速。當有8-10片真葉時，進行第1次打頂，促進更多側蔓。此時，可以預先設置支撐。
當側蔓長超過50厘米時，可采集嫩莖尖和葉柄食用。註意保留5片左右的葉子，用稍大的土塊壓住剩余的莖和藤蔓，促進發芽和氣生根。每次采摘後噴施1倍以氮肥為主要成分的薄腐熟有機肥。