第壹步:徒手掰開，從花菜上拿壹個。
第二步:從樹枝上折下壹根小樹枝。
第三步:用手掰壹整個菜花，碎粒太多，如下圖。
第四步:以刀為例，把菜花倒過來，根部朝上放在臺上。
第五步:用刀沿著花莖底部切開花菜。切割位置看個人喜好。如果妳不喜歡吃莖，妳可以試著沿著花的頂部切。
第六步:將整個菜花切成幾朵小花。
第七步:根據樹枝把每朵小花剪成更小的部分。
第八步:剪的時候要根據花的分枝來剪，以免造成菜花的花斷。
第九步:整個菜花切好的成品如下圖所示。所以總體來說，菜花雖然可以直接用手掰，但是有破損，用小刀輔助，省時省力，不會造成殘留。