(2)草酸與鈣相克:豆腐不宜與菠菜同食，因為菠菜含草酸較多，易與豆腐中的鈣結合形成不溶性鈣鹽，人體無法吸收。含鈣豐富的海藻、發菜不宜與莧菜、厚皮菜同食，因為後者含草酸較多，混著吃鈣的吸收率大大降低。
(3)纖維素和鋅相克:牡蠣等海洋軟體動物鋅含量非常豐富，不宜與蠶豆、玉米制品或黑面包同食，因為後者是高纖維食物，兩者同食可使鋅的吸收減少65% ~ 100%。
(4)纖維素、草酸、鐵相克:動物肝臟、蛋黃、黃豆含鐵豐富，不能與纖維素較多的芹菜、蘿蔔、紅薯同食，也不能與草酸較多的空心菜、莧菜、菠菜同食。因為纖維素和草酸都會影響上述食物中鐵的吸收。