桃(Prunus persica，meltingfleshed peach):薔薇科，桃。壹個品種，肉質柔軟多汁，溶質柔軟，屬於南方品種群。果實頂部扁圓形，成熟後易剝皮，有粘性。
桃子屬於球形食用水果，具有美膚、清胃、潤肺、化痰的功效。
生長環境
適用於高溫潮濕的氣候。代表品種如尤魯桃、百花桃等。大部分日本桃品種，如白桃、早砂等也屬於這壹類。主要用於生食。不耐儲存和運輸。
桃樹是淺根果樹，主根群多分布在60 cm土層內。只要壹年中土壤溫度、濕度、通風、營養適宜，桃根壹年四季都能生長。壹年有兩個增長高峰，5-6月和9-10。桃樹比其他果樹需要更多的氧氣。有壹個值得註意的現象，就是老根分解過程中會產生壹種叫做苦杏仁苷的物質，對新根的生長有抑制作用。