新蔡縣位於河南省駐馬店市，以酸菜魚聞名。酸菜魚起源於重慶，是壹種傳統的葷素搭配的食物。它能結合川菜和湘菜的特點，吃起來又酸又好吃。那麽，在新蔡縣，哪家的酸菜魚最好吃呢？
第壹家店是“蔡周閣酸菜魚”。店家用當地特產鯰魚，酸菜用山貨紫酸菜精制而成。味道鮮美，湯汁濃郁，回味無窮。除了酸菜魚，店裏還有很多特色菜值得壹試。
第二家店是“老碼頭酸菜魚”，創始人是重慶人，所以酸菜魚吃起來比較正宗。味道酸辣，量大實惠。店內環境也很好，裝修簡單大氣。總體來說性價比不錯，非常適合大眾消費。
第三家店是“蒙陽酸菜魚”。店內選用優質鯰魚，腌制酸菜的時間經過多次調整升級，味道更加鮮美。另外這家店還有各種菜品，非常適合和朋友壹起品嘗。
以上是關於新蔡縣酸菜魚的美味介紹。可以自己選，也可以去很多店品嘗。無論選擇哪家店，都能感受到重慶酸菜魚的正宗味道。