羊排200克，白蘿蔔300克。
佐料
洋蔥幾片，大蒜幾瓣，植物油適量，八角2個，香葉幾片，十三香1勺，鹽適量，糖半勺，料酒少許，醬油少許，醋少許。
白蘿蔔燉羊排步驟1
去骨羊排解凍，洗凈。
第二步
切成大塊，盡可能去掉筋膜。
第三步
將蔥姜和羊排放入冷水中，煮沸，去除浮沫，取出瀝幹水分。
第四步
羊排焯水的同時，蘿蔔洗凈，刮皮，切塊。
第五步
熱鍋用熱油，爆香大蒜和八角葉。
第六步
爆炒羊排
第七步
加入大量溫水，同時加入輔料中的調料，拌勻，大火燒開後撇去浮沫。
第八步
加入蘿蔔塊，繼續蓋鍋中火燉。
第九步
燉至湯汁變白，蘿蔔心變透明。