成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖滿為佳。？桑葚性味甘寒，有滋補肝腎、生津潤燥、烏發明目的功效。是人們常用的利尿、保健、消暑的鮮果。
又名桑葚，是桑樹的成熟果實，是桑科植物桑樹的果穗。又名桑葚、桑藤、大棗、桑果、桑葚泡、烏參等。農民喜歡吃他們成熟的新鮮水果，這些水果香甜多汁，是人們經常吃的水果之壹。
功效和功能:
1，滋陰養血
桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼的癥狀，有效擴大人體血容量，補充肝腎陰虛血虛。
2、健脾和胃，幫助消化
桑葚酒含有豐富的酸性物質，能加速脂肪和蛋白質的分解，治療腹脹腹瀉，有健脾胃、助消化的作用。
3、黑發美女
桑葚酒中含有大量烏梅，能使人的頭發烏黑發亮。
註意:桑葚不宜與鴨蛋同食，可能引起胃痛、消化不良。