是很多南方地區美好的童年記憶。
妳也可以在家自制汽巴:
1.準備:黃豆,花生,糯米,紅糖(煮紅糖漿,做成紅糖,或者其他配料,看妳口味)。
2.糯米要泡4個小時以上。
3.炒花生和黃豆,不要用鹽炒,正常炒就行,把炒好的黃豆磨成粉,花生碾碎加糖。
4.將紅糖煮開,鍋中放少許水,加入紅糖,小火煨至濃稠。
5.將泡好的糯米蒸30分鐘,倒入溫水壹次,蒸10-15分鐘。是時候開始玩汽巴了。家裏的各種設備可能會派上用場,比如搟面杖,啤酒瓶。
6.壹切都準備好了,可以開始包了(烘焙壹次性手套壹點都不粘手,但是如果是徒手做的話哈哈哈會粘的要準備溫開水隨時沾手)。首先,妳可以用壹面壹層豆粉,中間壹層花生包壹團年糕,卷起來吃。
也可以搓成小坨,揉成小餅,中間包花生,搓成小球,然後卷在豆粉裏,淋上紅糖。也很好吃。