絲瓜鴨湯的做法(秋季排毒潤燥食譜)
材料:鴨塊(我用了兩條鴨腿)，清水；
絲瓜1，玫瑰15，枸杞15g，山楂10g，蔥姜鹽；
步驟
1.蔬菜洗凈，用勺子刮去絲瓜皮，然後切成小塊，蔥切段，姜切片；
2.將玫瑰花放入器皿中，用熱水浸泡備用；
3.鴨腿用水洗凈，剁成小塊，飛後繼續煮10分鐘，撈出待用；
4.將飛越水面的鴨塊放入砂鍋中，放入蔥姜片和足量的水，煮沸後轉小火，放入枸杞子和山楂，去雜；
5.放入絲瓜塊，再次燒開後蓋上鍋蓋，文火煮半小時，最後撒點鹽調味即可。食用前將泡好的玫瑰水倒入煮好的鴨湯中，盛在碗裏食用。
營養卡:
鴨肉性寒，能養五臟之陰，特別適合熱、內熱之人食用。絲瓜也適合煮湯，有解毒涼血的作用，含有特殊的幹擾素，具有抗病、解毒、治瘡腫、提高免疫力的作用。