材料:牛肉500g，蘿蔔500g，胡蘿蔔適量，冰糖適量，紅棗適量，鹽適量，生姜1片，黃酒適量，醬油2湯匙，幹辣椒適量，蔥適量。
練習:
1.醬油、黃酒、鹽、紅棗、幹辣椒、姜、冰糖、牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥。
2.把鍋裏的水燒開。將鍋裏的牛肉焯水，放入砂鍋，加入姜、黃酒、糖、紅棗和鹽，水澆在牛肉上。湯燒開後小火燉1小時，關火1小時。
3.白蘿蔔切塊，胡蘿蔔放入砂鍋。
4.蘿蔔放進去後，把下面煮好的牛肉轉到蘿蔔上，讓牛肉味完全滲透到蘿蔔裏，慢火煮到蘿蔔熟，大概15分鐘。
5.燉好後撒上蔥花。聞起來好香！
小貼士:
燉牛肉是關鍵，不熟不爛。加蘿蔔前壹定要把牛肉燉好，因為蘿蔔好煮。這道菜雖然做的時間長，但是操作起來很簡單。燉的過程中，牛肉特有的香味會彌漫整個房間，壹次可以多燉壹些。吃完剩下的湯，第二天早上面條超級好吃。