薺菜是什麽樣的食物？

薺菜其實就是大白菜，屬於十字花科蕓薹屬，又叫夏白菜、黃豆芽、結球白菜、甘藍。全年成熟，生長周期約55天。主要產地為中國、俄羅斯、蒙古和北美。

薺菜是什麽樣的:薺菜是二年生草本植物，株高約40-60 cm。全株白色粉末覆蓋，基生葉倒卵形，花鮮黃色，花瓣倒卵形。

薺菜做法:

1，薺菜卷。

將蒓菜清洗幹凈，然後將豬肉切碎，加入蔥姜、料酒、醬油、耗油、鹽等，攪拌均勻，然後用蒓菜葉將肉包好，放在盤子上蒸20分鐘左右。

2、炒韭菜。

薺菜洗凈切段，取出瀝幹水分備用。將薺菜放入油鍋中加熱。等差不多熟了，加入適量的鹽、糖、味精調味。

擋水板的功效和作用；

薺菜性味性平，歸腸胃經。含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化劑，能幫助消化，具有解熱除煩、疏通腸胃、瘦身的功效。