南瓜籽500克
兩勺鹽
壹湯匙鹽和胡椒
幾片辣椒10
1八角
壹撮茴香
姜絲適量
適量的水
南瓜子怎麽吃有營養的五香南瓜子？
挖出南瓜子，用水浸泡去除果肉，洗凈備用。
鍋中加水，放入南瓜子、鹽、椒鹽、花椒、大料、茴香、姜絲。大火煮開，轉小火煮20分鐘。如果中間有浮沫，及時撇去。
煮好的南瓜子暫時不要拿出來，泡壹兩個小時嘗嘗。然後取出水，放入烤箱180度烤20分鐘。上色後蓋上錫紙，烤壹會兒。沒等它幹，就直接放進烤盤烤了。由於水分高，烘烤時間較長。
已經出鍋了。烤的比炸的均勻。如果沒有烤箱，可以直接煎，也可以用我們把酒店建成大廚的方法，在取暖器上烤壹晚上，也很脆。
烤箱版比加熱版更脆。