佐料
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糯米粉180克
調味品
成粉
75克
椰子汁
140毫升
精制糖
200克
黑豆
二
年糕魚的做法
1.做法:180g糯米粉，75g清粉，80ML清水，140ML椰奶(不是椰奶，是濃濃的椰奶，這樣香味比較濃)，200g糖，兩個洗好的橘子皮(提味用。可以不去管他們)。
2.清水+椰奶+糖+橘子皮，小火煮至糖溶解。趁熱把壹半糖水倒入粉中。
3.用筷子攪拌均勻，取出壹個小球，滴壹點色素。揉好。把面團壓在模具上妳想上色的地方。用兩顆小黑豆敷眼睛，和面團壹起壓。
4.然後將剩下的面糊和另壹半冷卻後的糖水混合，用手攪器攪拌至沒有面團，將模具放入盛有開水的蒸鍋中，倒入面糊。
5.大火幾分鐘後轉中火40分鐘左右。如果中間不夠水，可以打開壹角加熱水。