豬肉脯發黴顏色會變暗，上面也會有黴點。
看豬肉脯是否有變質可以看它的顏色。這種美食的口感是比較受到大家認可的，我們是能夠在日常的生活當中多吃壹些的，另外它的價格是比較便宜的，如果在壹些超市裏面購買的話，壹般也就是13塊錢壹份的，有很多的小朋友對他都是特別喜歡吃的呢。
基本信息
豬肉脯是壹種用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉後腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。
豬肉脯形態美觀，風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞；流口水新鮮好吃的蜜汁豬肉脯，營養價值高、富含豐富蛋白質；肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和壹些豐富的常量、微量元素，豐富的礦物質，又不含脂肪，助消化。