“豆腐、花生、柴火、冬瓜”湯是很好的搭配。
尤其是柴魚，非常適合做湯，搭配柴魚味道更好。
在我們都很熟悉的日式早餐“味噌湯”中，有壹些柴魚。
以下是壹些做法:
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材料:冬瓜500克，柴火2根(幹)，花生50克，嫩豆腐50克。
調料:鹽2g，蔥姜蒜末5g，
醋、醬油、雞精、胡椒粉。
練習:
1.冬瓜去皮，去瓤，切成薄片。
2.
將柴魚撕成小塊，放入鍋中炸，去除腥味。
3.
將生花生浸泡在冷水中，直到它們變軟。
4.
將嫩豆腐切成細條。
5.
將柴魚放入沸水中，煮3分鐘，然後取出。
5.
鍋中放入適量清水，燒開後，放入柴火、冬瓜、豆腐、花生、蔥、姜、蒜末，改中火40分鐘，加鹽、少許醬油、少許醋、少許胡椒粉。
調壹下口味就行了。
謝謝大家！