烤紅薯的具體步驟如下:
1，打開電機開關，打開烤箱門，讓機器慢慢運轉，把準備好的要烤的紅薯均勻的放在機房的吊籃裏，烤100分鐘，期間面團翻兩次。如果用的紅薯大，就烤30分鐘。
2.烤箱230攝氏度預熱5分鐘，紅薯要洗幹凈，不然很難烤出來。把紅薯放在中層，烤20分鐘左右，翻面晾幹。烤盤上鋪壹層錫紙，放上紅薯，烤箱溫度設定在230攝氏度到250攝氏度之間，掌握好烤箱的運行速度和烘烤時間。運行電機全部采用無級調速，烘烤中有糖漿。
3、紅薯選料均勻，細長滴水，外觀洗凈，瀝幹水分備用；烤箱預熱到220攝氏度，烤紅薯的溫度壹般設定在200攝氏度到250攝氏度之間。
4.紅薯洗凈晾幹，放入烤箱，220攝氏度左右烤40分鐘。