空心菜、蒜末、白豆腐2塊、糖、鹽、水、油。
工作方法
(1)空心菜最近最嫩。洗幹凈後，切成小塊。切壹些蒜末。
(2)這樣壹道菜的空心菜用了兩塊白豆腐腦，就是桂林豆腐腦的那種，不過好像有人有紅的。
？豆腐腦，可以以後再嘗嘗。
(3)白豆腐兩片，加少許糖、鹽、水，將豆腐打成汁。
(4)然後就可以開始炒菜了，燒熱油鍋，把菠菜炒到8分熟，放入蒜末，倒入爛牛奶。
？攪拌好，就可以了。
技巧
如果喜歡吃辣的，也可以放點辣椒，或者用辣豆腐腦。
適量吃腐乳有很多好處:因為腐乳是豆腐的發酵產物，就像酸奶是牛奶的發酵產物壹樣，腐乳的營養價值比豆腐高。適量吃腐乳不僅可以降血壓、降血脂，還可以幫助身體吸收更多的礦物質、B族維生素和大豆異黃酮。